Peachy Beachy - Kolumbia

Opis

Przedstawiamy kawę z Kolumbii, pochodzącą z regionu Huila, która łączy w sobie unikalne metody obróbki carbonic maceration oraz honey. Pierwsza z nich polega na zamknięciu w próżniowym kontenerze dojrzałych owoców kawowca, które poddawane są działaniu dwutlenku węgla. Powoduje to migracje tlenu oraz wtłoczenie tanin i antocyjanów do wnętrza ziarna, wpływając na unikalny smak naparu. Tak przetworzone ziarna poddane są obróbce honey. Te złożone techniki nadają kawie wyjątkowy profil smakowy, który zachwyci każdego konesera. 

Profil sensoryczny

W aromacie tej kawy dominują soczyste nuty brzoskwini, które wprowadzają przyjemną, owocową świeżość. W smaku wyczuwalne są delikatne akcenty wanilii oraz banana, tworząc kremowe i słodkie połączenie. Całość dopełnia posmak przypominający gazowany napój o smaku winogron, który wnosi lekkość i rześkość, czyniąc tę kawę idealnym wyborem na każdą okazję. Kawa idealnie nadaje się do alternatywnych metod parzenia.

Informacje